La récolte de Chia (Salvia hispanica) 2016 diminuée

La nouvelle récolte du Gran Chaco, la plus grande zone de production de chia au monde, arrive en Août 2016. Le rendement à l'hectare est plus bas que prévu: une sécheresse n'a pas aidé le développement uniforme des graines. Mais la quantité du stock n'est pas bien claire et elle pourrai bien compenser la baisse de production. La consommation est à la hausse en occident: environ 15% par an depuis 2014.

Chia (Salvia hispanica) de Santa Cruz de la Sierra

Audit 2016 Frères Garcia

La production de graines de chia, autant de couleur noire que de couleur blanche, est bien développé dans les vallées et les plaines du Chaco, sud de la Bolivie et nord du Paraguay. L'union des exportateurs de Santa Cruz, et la Gérance d'Agro exportateurs de Chia, avec la direction de Mme. Mariana Zamora, travaillent les dossiers de traçabilité et de qualité. Les sujets de notre audit juillet 2016 sont: a) agriculture bio du chia et bon nettoyage des graines après récolte; b) pression à froid: huiles vierges & différentes farines: graines écrasées, farines déshuilées.