Le Chia, bon pour les allergies aussi.

Les graines de Chia sont anti-inflamatoires

En prévention ou en soutien d'un traitement, les graines de Chia régulent les manifestations gênantes des allergies. En effet, les oméga 3 -les acides gras linolénique- ont des vertus anti-inflammatoires, et ils réduisent aussi la perméabilité de la muqueuse intestinale qui est en cause dans la plupart des allergies.

Comment déguster facilement du chia à la maison?

Muesli au chia noir

Verser une cuillère à café des graines dans un verre avec 10 fois leur volume d'eau. Laisser agir 15 minutes: les fibres hydrophiles du Chia se seront bien déployées (vous remarquerez rapidement leur gel): vous pouvez-consommer ce mixe soit dans un muesli soit dans une boisson. Vous aurez ainsi un coupe-faim naturel, une bonne dose d'oméga 3, des fibres alimentaires, du calcium et autres minéraux, certains oligoéléments, antioxydants et des protéines végétales. Ajouter des fruits bio.

Trop d'oméga3: consommer le chia avec modération

Le chia est trop riche en oméga 3

Les graines de Chia (Salvia hispanica) sont la source végétale la plus riche en oméga 3 -66% de son huile-: il ne faudrait pas dépasser une consommation de 15 grammes/jour (une cuillerée à soupe). Les autres produits alimentaires riches en oméga 3 sont: les poissons bleus, la noix, le sacha inchi, les grains de lin, et en petites quantités, dans le colza et le soja.