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| Diego Garcia avec un producteur de Piura, au nord du Pérou. |
Dans toutes les régions arides d'Amérique Latine se développe
la culture millénaire du chia noir & blanc. La limite de son rendement ce sont les pluies qui peuvent faire perdre toute une récolte. Photo: champs de chia au nord du Pérou dans la région de Piura. Il faut construire les filières bio avec patience et avec rigueur étique et technologique.
