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| Graines de CHIA |
Les graines de Chia sont originaires du sud de l'Amérique du Nord et en Amérique Centrale, dans la vallée centrale de l'actuel Mexique, le Guatemala, le Salvador et le Nicaragua. Un état du Mexique porte son nom: le Chiapas, qui veut dire en toltèque "eau de Chia". En effet, les graines de Chia trempés dans l'eau et font une boisson épaisse pour le petit déjeuner! Ce phénomène est du à la richesse et variété des fibres hydrosolubles des graines de Chia. Au Nicaragua cette boisson est appelée "pinole" ainsi les nicaraguayens émigrés au USA sont appelés pinoleros!
