Tendance depuis 5 ans, les graines de chia se cuisinent à toutes les sauces grâce à leur saveur neutre qui se marie à tous les goûts -et il faut les consommer à cru!-. • Pourquoi c’est si bon pour la santé ? Parce qu’elles ont les qualités d’une bombe nutritionnelle: depuis les Olmèques et le Mayas elles sont connues par leurs résultats dans nos performances. Ses atouts ? Une très forte teneur en oméga 3 -il nous manque dans notre diète actuelle-, voir photo jointe: 42% des fibres hydrosolubles (coupe faim, laxatif, régulation du diabètes), des protéines végétales, de la vitamine B9, du calcium, des antioxydants.
